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管城区幼儿园安装“明厨亮灶”


本文摘要:自从有了动态监控系统可以通过手机客户端动态理解学校食堂的饮食制作过程,孩子不安全,家长可以放心。

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自从有了动态监控系统可以通过手机客户端动态理解学校食堂的饮食制作过程,孩子不安全,家长可以放心。在商业街的这所幼儿园,厨房里设置了高清晰度的照相机,大厅的显眼方向设置了监视显示器,学校食堂构筑了食品加工和厨师环境的在线转播,进一步提高了幼儿园、校园食堂食品的安全水平。截止到7月底,管城区已经有75家幼儿园食堂,设置了网络上厨师的暗炉动态监视系统。为确保幼儿园、校园食堂食品安全,管城区食品药品监督管理局全面推进网络清扫厨师的黑暗炉工作。

6月5日起,管辖区120家幼儿园食堂设置了网络厨师的暗炉动态监视系统。通过在幼儿园食堂的厨师设置监视摄像头,将幼儿园食堂食品操作者的加工过程、饮食用具的消毒、环境卫生等情况动态感应到幼儿园大厅入口的监视显示器,构筑厨师的粗加工、烹饪、仓库、消毒等重点区域,透明可视化重要环节,拒绝接受学生和家长的监视。同时,监督人员通过手机客户端查阅动态影像,加强饮食服务部门的自律和社会共治,使饮食看起来阳光、公开发表、半透明,拒绝接受公众监督,保证食品安全。截止到9月底,管辖区120家幼儿园食堂都设置了互联网,厨师的暗炉动态监视系统。


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